Croque-monsieur

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La recette du croque monsieur traditionnel
Temps de préparation : 5 minutes
Nombre de portions : 4 croque-monsieur
400 calories

Ingredients

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon
  • 8 tranches de fromage (gruyère, emmental...)
  • Beurre

Recette pour 4 croque-monsieur traditionnels au beurre

1 Beurrer légèrement des deux côtés les tranches de pain de mie.
2 Sur quatre tranches de pain de mie, déposer une tranche de fromage, puis le jambon, puis le fromage et recouvrir de pain.
3 Faire cuire les croque-monsieur :
- à la poêle : faire fondre le beurre, déposer les croque-monsieur pour les faire dorer pendant 8 minutes sur chaque face
- au four chaud pendant 10 minutes à 220°C.

Le croque-monsieur peut se servir en entrée.

Recette pour 4 croque-monsieur à la sauce béchamel

- faire la sauce béchamel : faire fondre 15 grammes de beurre dans une casserole, ajouter 40 grammes de farine, délayer et laisser cuire 3 minutes.
Arroser avec 50 cl de lait chaud progressivement en tournant.
Laisser mijoter 10 minutes et incorporer 15 grammes de beurre, saler, poivrer.
- suivre la recette du croque-monsieur traditionnel ci-dessus mais remplacer le beurre par la sauce béchamel sur les tranches de mie de pain.
- parsemer le croque-monsieur de gruyère râpé.
- cuire dans un four chaud pendant 10 minutes à 220°C.


C'est une recette de France.
Auteur : , octobre 2011 (fr-FR)
© Croque-monsieur.fr : recette du croque monsieur traditionnel au four ou à la poêle ou à la sauce béchamel
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